Le Rabelais

Vin (Sélection By Asli)

Rouge Montepulciano d’Abruzzo Punto

Vin rouge sec et léger présentant une robe typique de la vinification du cépage rouge, aux arômes intenses et très parfumés, très agréables, au goût fin et élégant, frais et harmonieux. Excellent en accompagnement de nos viandes grillées, notre entrecôte, pavé de bœuf By Asli. Fort apprécié par les connaisseurs en mariage avec la Mamounia de souris d’agneau lors de la dégustation à l’aveugle. Un vin parfait.

Verre : 4,00€
1/4l : 8,00€
1/2l : 15,50€
Bouteille : 23,00€

Rosé Rosato Veneto ‘’punto’’ domus vini

Vin rosé de moyenne intensité, avec des reflets cerise très vifs, brillants. Le parfum est persistant avec un nez de fruits rouges. Saveur sèche, mais bien équilibrée. En bouche, sec et fruité. Fort recommandé avec notre Plateau Mezze ainsi que notre Plateau végétarien. Se marie parfaitement avec le trio de poissons grillés à la plancha.

Verre : 4,00€
1/4l : 8,00€
1/2l : 15,50€
Bouteille : 23,00€

Blanc Pinot Grigio

Couleur jaune paille aux reflets verts. Le parfum est délicat et agréable. Au nez de fleurs d’acacia, son goût est sec, long en bouche, structuré mais harmonieux. Il sera excellent avec nos Gambas géantes grillées ou encore notre bourse de chèvre à l’orientales.

Verre : 4,00€
1/4l : 8,00€
1/2l : 15,50€
Bouteille : 23,00€

Vins (Sélection “maison” )

Rouge « Les jardins Altiers », Côtes des Roussillon

Verre : 3,50€
1/4l : 6,50€
1/2l : 12,50€
Bouteille : 19,00€

Rosé Cinsault « Pays d’Oc »

Verre : 3,50€
1/4l : 6,50€
1/2l : 12,50€
Bouteille : 19,00€

Blanc Rivaner « vin allemand »

Verre : 3,50€
1/4l : 6,50€
1/2l : 12,50€
Bouteille : 19,00€

Vins Rouges

Bourgueil “Cuvée des Alouettes” – Loire26,00 €

Vin souple, fruité, gouleyant et apprécié dès son plus jeune âge. Il accompagnera divinement nos viandes blanches, notre entrecôte de bœuf argentin, les grillades, surtout notre côte d’agneau. Fort apprécié avec la véritable salade Gyros et Tagliata de bœuf, aussi bien durant l’été, sur la terrasse, que dans l’intimité de l’hiver. Compagnon fidèle toute l’année.

Château Le Thil – Vin Biologique – 1ère Côtes de Blaye25,50 €

Robe rouge vermeille, un nez franc, gourmand, une bouche légère et fruitée (fruits noirs, cerise griotte). Attaque assez gourmande, tannins soyeux. Un vin qui met en valeur les saveurs de viande rouge, wok’s de bœuf, et sans prétention, même les spaghetti bolognaise, en sa compagnie, deviennent divins (à une seule condition, que ce soit notre recette) ! Un clin d’œil à un de nos clients avec qui nous avons partagé une discussion agréable sur la ténacité de ce vin unique.

El Baraka- Maroc24,00 €

Paré d’une belle couleur rouge rubis, ce vin révèle un nez fin et agréable où des notes toastées se mêlent à celles de dattes ou figues séchées. La bouche apporte une belle densité grâce à des tanins qui demandent à attendre quelques temps. Il accompagnera les plats à base de viande rouge, plats mijotés marocains et pourquoi pas avec un couscous de Mamounia d’agneau ou de merguez.

L’excellence de Bonassia, élevé en fut de chêne-Maroc28,00 €

Un vin fort apprécié pour son équilibre entre les différentes notes subtiles de fruits rouges, légèrement terreux, merveilleuses grappes engorgées du soleil brûlant du Pays. Un vin à caractère fort qui ne cesse de monter dans l’estime des œnologues du monde entier. Le fait d’être élevé en fut de chêne lui confère les caractéristiques des grands crus français. Conseillé bien évidemment avec toute grillade de viande rouge, Plateaux libanais, tajine de souris d’agneau, tartare classique et italien, nos brochettes de viande et même, légèrement frappé. Il porte fièrement son nom : l’Excellence de Bonassia.

Petit Noir de Kouroum –Liban

Belle couleur grenat lumineux avec reflets violets. Il a un nez complexe avec des notes de fruits. Les tannins sont encore jeunes mais bien arrondis et corsés avec une texture lisse conférant un bon équilibre en bouche, avec des arômes de fruits noirs. Soigneusement sélectionné pour accompagner nos Plateaux By Asli à base de viande, nos grillades de viande rouge, moins avec des couscous mais par contre confident parfait dans la rencontre avec le moelleux au chocolat. Un vin sûr, agréable, un cachet de prestige venu de l’Orient. Un clin d’œil subtil de Monsieur Asli.

Verre : 4,00€
1/4l : 8,00€
1/2l : 15,50€
Bouteille : 25,00€

Vin Rosés

Les Palmiers du Galoupet23,00 €

A la robe d’un joli rose bonbon, au nez de fraises mûres et de fruits exotiques, c’est un vin fruité, bien équilibré, rond et long en bouche. Il sera excellent avec les grillades

Bardolino Chiareto Classico – Italie23,00 €

Bouquet persistant avec un nez de fruits rouges qui réapparaissent au palais aussi. Saveur sèche, fruitée et bien équilibrée. Parfaitement conseillé avec notre tartare de bœuf Mont Liban, grâce au mariage subtil entre la viande et le caviar d’aubergine. Met en valeur quelques brisures de fromage blanc Darfiyeh, un pont d’équilibre dans la rencontre de la viande et des protéines végétales. À apprécier de l’apéritif jusqu’au lever du soleil.

Château Brunet –Charpentière –Bergerac22,00 €

Arôme fruité et une délicieuse vivacité. Le gras et le sucre confèrent un bon équilibre au palais. Il s’apprécie jeune, il peut accompagner tout un repas et doit être servi frais.

Vins Blancs

Château Chanteloup – Bordeaux22,00 €

Robe limpide et cristalline. En bouche, notes fruitées et florales. C’est un vin frais, nerveux et légèrement perlé. Accompagne parfaitement un plat de volaille, végétarien ou encore nos plats de poissons. Une belle alternative comme vin d’apéritif.

Pinot Gris d’Alsace24,50 €

L’élégance et la fraîcheur du Pinot Gris sont en parfaite harmonie avec les notes subtiles d’abricot et de pêche. Quelques notes subtiles d’acacia en fleur et parfum frais de sureau. Se marie parfaitement avec nos Gambas géantes grillées, notre couscous végétarien, nos volailles, que ce soit tajines ou couscous et bien évidemment combinaison parfaite avec scampi et calamars à la libanaise ainsi que croquettes de crustacés maison.

JP Azeitâo –Sétubal – Portugal22,50

Ce vin présente, avec une couleur de citron, un arôme très floral et fruité avec des notes de fleur d'Oranger, des ananas et des agrumes. En bouche, ces sensations sont renforcées et complétées par une acidité très présente et une élégante structure donnant une finale fraîche, longue et une finition persistante. Fortement conseillé avec des poissons grillés , nos wok’s de scampi et de poulet ainsi que notre couscous de coquelet fermier. Parfait avec les pâtes noires aux algues et scampi.

Une sélection de vins qui va droit à l'essentiel : plaisir garanti !